新緑が眩しい季節となりましたが、今年もセンターでは梅の収穫が始まりました。
梅は中国と日本が原産の果樹であり、古くから栽培されてきました。
日本では昔から「梅はその日の難のがれ」と言われ、病気の予防や健康増進のために重宝されてきました。
戦国時代には戦時の携帯用食糧として梅干しの果肉を丸薬状にしたものが作られ、喉を潤すために使用されたと言われています。
今でも梅は主成分であるクエン酸に疲労回復効果があるなど、健康機能性が評価されています。また、梅酒、梅シロップ、梅ジャムなど保存食としても幅広く利用されています。
古くから栽培されてきた歴史があり、遥か昔の先人達も成分や効果に着目した梅ですが、是非皆さんも味わってみてははいかがでしょうか？
佐々木(果樹・加工)
種芋を植え付けて、１か月半程経ちましたが15㎝くらいまで生長しました。植え付けてから芽も出揃い、順調といえます。
センターでは種芋から伸びた茎の中から、生育の良い茎を3本残して間引きを行います。すでに1-2cmくらいに肥大していました。
間引くタイミングとしては10㎝位に伸びてきた時期か、花の咲き始めが良いそうです。ちなみに、品種によって花の色が違います。(上からアンデスレッド、メークイン、シャドークイン)
間引く作業が終わったら、株元を少し土寄せしてあげます。土寄せすることで、茎の倒伏を防いだり肥大したジャガイモが土から出て緑化するのを防ぎます。
これから暑くなってきますので、熱中症に気をつけながら作物の管理作業に努めていきたいと思います。
(蔬菜 笹沼)