現在センター内のギンバイカに実が付いています。
ギンバイカはフトモモ科の常緑低木で、6月から7月にかけて芳香のあるウメの花に似た雄しべが長く5弁の白い花が咲き、晩秋から冬にかけ黒紫色の果実が付きます。
ハーブとして「マートル」とも言い、葉にも芳香があり肉料理などに利用されるようです。また葉から精油も取れるようです。
私は食べたことがありませんが、黒紫色に熟した実も芳香と甘みがあり食べられるようです。
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| ギンバイカの実（2022年12月26日撮影） |
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| ギンバイカの花（6月~7月頃） |
ヨーロッパでは昔から神聖な木とされ、結婚式で使用されていることから「祝いの木」とも言われています。
（造園樹木 本間）
寒さがより一層厳しくなり、先日センターでも霜が降りました。
今回のブログでは、カリフラワーについてお伝えします。
現在、センターではスノークラウン、オレンジブーケ、バイオレットクイン、遠州あか花やさい、グリングリーンを栽培しています。
スノークラウンは、花蕾が白いカリフラワーです。適期栽培では定植後70日程度で収穫できる早生品種になります。生育旺盛で栽培が比較的容易です。大玉で緻密にしまり肉厚で品質に優れた品種になります。
バイオレットクインは、花蕾が紫色のカリフラワーです。生育旺盛で早生品種になります。濃紫色の花蕾ですが、熱を加えると明るい鮮緑色に変化します。茹で汁が鮮やかな青色で綺麗です。
遠州あか花やさいは、花蕾が赤紫色のカリフラワーです。定植後100日前後で収穫できる中生種になります。ドーム状の形状で在圃性が高く、完熟して大型に育てるとやや扁平の形状になります。
グリングリーンは、花蕾が鮮やかな鮮緑色のカリフラワーです。定植後70〜80日に収穫できる中早生種になります。
生育に少々ばらつきがありましたが現在順調に収穫を行っています。
(蔬菜作物 笹沼)
今年もあと少しとなりましたが、今回は沼田農場で栽培されている西洋ナシを紹介します。
ぜひ、こちらもご覧下さい。
①https://kajusosai1.blogspot.com/2020/11/1.html
②https://kajusosai1.blogspot.com/2022/03/blog-post.html
①ゼネラル・レクラーク
果皮が黄金色の大玉品種です。やや酸味があり、果肉が軟らかいのが特徴です。
②バラード
山形県農業試験場で育成されました。西洋ナシ品種の中では糖度が最も高い品種です。
佐々木(果樹)
