冬も本番、鍋物などに欠かせない野菜にネギがあります。センターでは秋11月から冬2月までの期間、ネギを収穫･出荷しています。品種は‘夏扇二号’や‘冬扇二号’を栽培しています。
収穫時期のネギです。
収穫するときはネギの側を浅く掘ります。
収穫したネギは枯葉を取り除き、緑の葉を3枚位残します。泥ネギで出荷するため表面の皮などはむかずに残します。
調整したネギは1.1～1.2㎏になるようにパッケージしています。一袋のネギの本数は太いもので４～5本、細めのもので6～7本位となります。
最後にネギ用出荷袋に詰めて、1袋200円で販売します。売店で出荷する他、市場にも出荷しています。 ネギは周年に栽培･出荷されますが、気温の低くなる冬の時期は美味しさが増し、おすすめの野菜です。
(蔬菜作物 中村）
