柿の季節

１０月も半ばを過ぎ、すっかり秋らしくなってきました。

センターの柿も色がよくなってきました。これは刀根早生という品種です。平核無の枝変わりで、平核無より一足早く収穫されます。
見た目も味もほとんど同じです。

このように刃先が丸い鋏で、実を傷つけないように収穫しています。

収穫した柿は渋柿なので渋をぬく必要があります。センターでは、このようにヘタの部分に焼酎（ホワイトリカー）を浸けてアルコール脱渋を行っています。

このような樽に、柿を並べていきます。１段ごとに新聞を敷いて５段くらいにします。あまりたくさん段にすると１番下の段の柿がつぶれてしまうので注意します。

柿を並べ終わったら、ビニール等でしっかり密封して、温度変化の少ない場所で保存します。

収穫の時、果実を枝などにぶつけると、このように後になって傷となって出てきますので、注意が必要です。浸けている途中で傷みが進んでしまいます。

 １０日ほどで渋が抜けるので、樽から取り出します。

センターではこのように袋詰めして販売しています。これから販売数も増えてきますので、よろしくお願いします。

櫻井（果樹・加工）

秋作トマト

8月始めに播種、9月下旬にハウスに定植したトマトが
ずいぶん大きくなってきました。

9月末に襲来した台風24号の影響で

こちらのハウスは一部破損、風が吹き込んだため

トマトの葉が少し傷んでしまいました。

現在はなんとか持ち直しホッとしています。

こちらはミニトマト（千果）。

かなり果実が大きくなってきました。

収穫まであと少しです。

（ハモグリバエによる被害を受けています）。

こちらは大玉トマト（桃太郎ピース）。

これから寒くなりますが

無事収穫できるよう願っています。

（蔬菜作物　山崎）

キンモクセイ

  9月下旬から10月上旬にかけ当センター内でもキンモクセイの甘く芳ばしい香りが漂っていました。
  キンモクセイ（金木犀）は、モクセイ科モクセイ属の常緑小高木で、モクセイ（ギンモクセイ）の変種とされています。中国南部原産で、日本へは江戸時代に伝わってきました。雌雄異株で日本へは花付きの良い雄株しか入っていないので、実（種）を見ることができません。
  9月下旬から10月中旬にオレンジ色の小さい花をたくさん咲かせ、甘く独特の香りを漂わせますが、以前トイレ（便所）環境が良くなかった頃はその近くに植えられたり、香りがトイレの芳香剤として利用された事から、昔の人はトイレを連想されるかもしれませんね。

キンモクセイ（2018年10月1日  当センター内）

キンモクセイの花（2018年10月1日  当センター内）

 
  観賞用以外に、花冠はお酒（白ワイン）やお茶、お菓子、漢方薬などに利用されるようです。

皮目が目立つキンモクセイの樹皮

  キンモクセイを漢字で書くと「金木犀」となりますが、「犀」はするどい、かたいの意味の他、動物のサイ科の総称を表しており、樹皮がサイの足に似ているから「木犀」だと言うらしいですが、似ているでしょうか？

（造園樹木  本間）

10月の露地野菜

先日までの暑さが嘘のように、朝晩は気温が下がり、少し肌寒さを感じます。

今回のブログでは、秋10月の露地野菜の状況をお伝えします。

こちらはキャベツです。11月3日開催の「センター祭」では、こちらのキャベツで収穫体験を行います。品種は“おきな”でセンターでは春も秋もよく栽培している品種です。

こちらはハクサイです。品種は“さとぶき622”です。葉が丸くまとまる(結球する）タイプです。

こちらは同じハクサイでも結球しない系統で、センターでは漬物用に栽培されています。品種は“新あづま”です。

こちらはダイコンです。品種はおなじみの青首ダイコンで“耐病総太り”です。

こちらはサツマイモです。気温は下がり始めましたが、まだ葉は青々としています。10月3日には最初の収穫･イモ掘りが始まります。

こちらはサトイモです。今年は夏が猛暑で乾燥気味だったため、地上部は小さい感じです。

葉が傷んでいるのは、先日の台風の影響です。

こちらはネギです。10月下旬の収穫前に最後の追肥や土寄せを行います。

これらの野菜は10月下旬から収穫が始まります。また「センター祭」ではこれらの野菜が出荷されます。「センター祭」の準備と合わせて、収穫や調整の忙しい時期になります。

                                                                                                             (蔬菜作物　中村)