彩るカリフラワー

 寒さがより一層厳しくなり、先日センターでも霜が降りました。

今回のブログでは、カリフラワーについてお伝えします。

現在、センターではスノークラウン、オレンジブーケ、バイオレットクイン、遠州あか花やさい、グリングリーンを栽培しています。

スノークラウンは、花蕾が白いカリフラワーです。適期栽培では定植後70日程度で収穫できる早生品種になります。生育旺盛で栽培が比較的容易です。大玉で緻密にしまり肉厚で品質に優れた品種になります。

オレンジブーケは、花蕾が淡いオレンジ色のカリフラワーです。中早生種になります。オレンジ色の花蕾はピーマン並のカロテンを含み、加熱調理後も変色が少なく食味がよいのが特徴です。

バイオレットクインは、花蕾が紫色のカリフラワーです。生育旺盛で早生品種になります。濃紫色の花蕾ですが、熱を加えると明るい鮮緑色に変化します。茹で汁が鮮やかな青色で綺麗です。

遠州あか花やさいは、花蕾が赤紫色のカリフラワーです。定植後100日前後で収穫できる中生種になります。ドーム状の形状で在圃性が高く、完熟して大型に育てるとやや扁平の形状になります。

グリングリーンは、花蕾が鮮やかな鮮緑色のカリフラワーです。定植後70〜80日に収穫できる中早生種になります。

生育に少々ばらつきがありましたが現在順調に収穫を行っています。

(蔬菜作物　笹沼)

茎ブロッコリー 2021

昨年、ヒヨドリに散々に突かれ
終了してしまった
茎ブロッコリーですが
今年も栽培が始まりました

茎ブロッコリーはアブラナ科の野菜で
ブロッコリーと中国野菜の「カイラン菜」を掛け合わせたものです
長い茎に小さいブロッコリーのような花蕾（からい）が
次々に出てきます
収穫がたいへんですが
家庭菜園などでは人気のある野菜です

8/2にセルトレイに播種しました

品種はタキイ種苗のグリーンボイスです

圃場にこのような畝を立て

9/21に定植しました

株間50㎝、二条植えです

1週間後の9/28の様子

今年こそはヒヨドリの被害に遭わないことを

祈っています

（蔬菜作物　山崎）

台風被害

もう一か月前の事ですが、10月は台風21号、22号と二つの台風が
農作物に被害をもたらしました。


現在、その影響で野菜の価格が高騰しています。


センターの蔬菜圃場も大雨で冠水してしまい、強風で倒れたり折れてしまった
野菜もかなりの数でした。


今回は、その一部を紹介します。


下の画像は、ブロッコリーとカリフラワーの圃場です。

圃場は冠水し、強風で一方向に倒れてしまっています。

この圃場のブロッコリーとカリフラワーは、収穫が始まったばかりでした。

長雨と曇天日が続いたので、ブロッコリーは花蕾が黄色く腐ってしまいました。

下の画像はカリフラワーですが、花蕾の下まで冠水したので、白い花蕾が

泥水で変色してしまっています。

下の画像の圃場は、台風上陸時はまだブロッコリーもカリフラワーも蕾は小さく、

冠水し倒れてしまっていますが、

その後、生育は回復し、現在収穫期を迎えています。

ブロッコリーです。

あのような圃場の状態でしたが、良いものが収穫されています。

カリフラワーです。

こちらも台風被害に遭ったとは思えないほど、順調に収穫されています。

センターのブロッコリーとカリフラワーは、収穫期がずれるように

二期に分けて栽培していますが、ちょっとした時期の差で

こんなにも出来上がりが違ってしまうとは・・・

野菜作りはある意味、ギャンブルですね～。

（蔬菜作物　榎本）