コマツナ

2019年の1月も気がつけば半ばを過ぎました。

外は真冬の寒さですが温室の中は

ポカポカと暖かく

野菜がすくすくと育っています。

 水耕栽培の温室では様々な野菜を栽培していますが

今回はその中から“コマツナ”に

ついて紹介したいと思います。

コマツナ（小松菜）は「ツケナ」の一種。

ツケナとはアブラナ科アブラナ属に分類される

結球しない葉菜類のことでチンゲンサイやタアサイなども

この仲間に含まれます。

コマツナは江戸時代に現在の江戸川区小松川で作られていたので

この名前がついたとされていますが

今では幅広い地域で栽培されています。

栄養価が高くクセの無い味で食べやすいのが魅力で

お浸しや野菜炒めの具など幅広く使えるため

緑楽来でも年間を通して人気があります。

水耕栽培での播種から収穫までの日数は

夏期で4週間ですが
冬期だと5～6週間ほどと栽培期間が長くなります。

（蔬菜作物　山崎）