今年もリンゴ🍎と西洋ナシ🍐の収穫が始まります

暑さも和らぎ、秋を感じる日が増えてきました。 

センターでは今年度もリンゴ🍎と西洋ナシ🍐の販売が始まりました。

センターは群馬県沼田市にも農場を有しており、リンゴと西洋ナシはそこで栽培されております。現地の職員が日々の栽培管理をしています。

リンゴの起源は約4000年前にまで遡り、人類最古の果物と言われています。

①あかね

強い酸味が特徴の早生品種です。

②つがる

甘味と酸味のバランスが取れた早生品種です。

西洋ナシは日本ナシのようなシャキシャキとした食感では無くて、ねっとりとした柔らかい食感が特徴です。また、西洋ナシは収穫直後に食べることができないため、常温での追熟を必要とします。

③オーロラ

甘味が強く、果汁が多めの早生品種です。

④バートレット

酸味が強めの早生品種です。

今後も時期に応じて様々な品種を当センター直売所「緑楽来」で販売するため、品種ごとに食べ比べや味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木(果樹・加工)

リンゴがいっぱい

 

11月も半ばを過ぎると、今の季節はリンゴが主役です。

当センター附属の農場が群馬県沼田市にあり、当地の職員が丹精込めて管理したリンゴを、センターの職員がトラックで柏まで運搬し、販売しています。

これは紅玉です。強い酸味はジャム加工に最適です。

センターでは既に2回、このリンゴを使ってジャム加工を行いました。

これはムツです。酸味・甘味・香りいずれも強くこの品種もジャム加工に適しています。ただ大玉になりやすく、味が落ちやすいので、加工には注意が必要です。

センターでは、ムツ単体だけでなく、キウイを加えてミックスジャムも作っています。

こちらは陽光です。生で食べると、甘味と酸味のバランスが良く非常に美味です。ですが、ジャムにすると甘味が強すぎてくどい味になってしまいます。今年はシナモンパウダーで味を調えてアップルシナモンジャムに加工しました。

これはぐんま名月という品種です。甘味と酸味のバランスが良くとてもおいしいリンゴです。蜜が入りやすいです。

そしてこちらはムーンルージュというリンゴです。

今後作付を増やす予定だそうです。

割ってみると果肉がきれいなピンク色をしています。

こういったきれいな色の果肉を生かしたジャムが作れないか

考え中です。ただこの品種は酸味がそれほど強くないので、生で食べたほうがよいのでは、と思います。

現在はフジの収穫が始まったばかりだそうです。

12月までリンゴの運搬は続きます。

櫻井（果樹・加工）

ぬまたのりんご ～沼田農場～

風邪の季節です。
『一日一個で医者いらず』・・・、おいしいりんごで健康体！
好評を頂いている、フィールドセンターのりんごは沼田農場で栽培されたものです。

千葉大学
環境健康フィールド科学センター
森林環境園芸農場（沼田農場）
にて
　2016.10.23　撮影

当センターには、柏以外に静岡県熱川と群馬県沼田に農場があります。

沼田農場（旧称、利根高冷地農場）は群馬県沼田市の子持山中腹の標高800m辺りに

所在し、おもにりんごを栽培しています。

冬期、雪に覆われた農場本館

ふもとの集落から農場までの
林道は自前での除雪となります。
年数回の大変な作業です。

『国内で栽培可能なすべての果樹を学べるよう』

故永澤勝雄名誉教授の教育理念のもと、りんご栽培に適した気候から沼田の地を選び、
昭和26年から開墾が始まったと伺っています。

宿泊施設もなく、食料事情の心もとない時勢のなか、教職員と学生とで行われた、

山を切り開く作業は、ふもとの下川田集落の協力を得てしても、

今の私たちにとって想像出来ない苦労だったと思います。

りんご圃場と子持山
（標高1,296ｍ）山頂
　　
　2016.9.6撮影












そんな苦難を乗り越えての農場でのりんご栽培は、試験研究はもとより、
優秀な幾多の人材を育む拠点となりました。
現在観光でも人気の、利根地域のりんご栽培の発展の一端ともなりました。


学生たちが宿泊しながら実習できる、大事な教育施設となっています。

りんごのつぼみ
　
　2016.5.8撮影











沼田農場では、15品種のりんごと25品種の西洋なしを栽培しています。
9月中旬～6月位まで、センター内の生産物直売所‘みらくる’で販売しています。

 りんごは品種ごとにジャムの原材料としても利用されています。
（加工前の水洗い作業のりんご）







現在は、3名の職員の方々のご苦労で栽培管理されています。

いつもありがとうございます。













収穫されたりんごは、センター所有のトラックで職員が運搬します。
沼田～柏、往復350kmの日帰り業務となります。


保管庫と積込み作業を終えた
トラック












農場から眺める、広い空と遠くの山並みは壮快です。

りんご圃場からの遠景

武尊や日光の山並みと
沼田市街を望めます。
夜景もきれいです。







鳥のさえずりを聴きながら、澄んだ空気をいっぱいに吸い込み、
元気をもらい、帰路につきます。

（果樹加工　村田）