果樹の繁忙期到来

 今年は7月22日に梨の収穫が始まりましたが、早くもお盆を迎えました。お盆は多くの方々が帰省したり、旅行に行く時期ですが、それとは反対に果樹部門では繁忙期となります。今の時期は毎日のように梨、イチジク、ブドウの収穫などがあります

これは「若光」です。

当センターで栽培している梨の中では最も収穫時期が早い品種です。

酸味はあまり無く、果汁が多いのが特徴です。

これは「桝井ドーフィン」です。

日本で栽培されているイチジクでは最も生産量が多い品種です。

濃厚な甘味とつぶつぶした食感が特徴です。

また、センターでは直売所で販売しているため、スーパーなどで販売されているイチジクよりも熟した状態で収穫をしています。

これは「バッファロー」です。

当センターで栽培している黒系ブドウの中では最も収穫時期が早い品種です。

楕円形の果実が特徴で、爽やかな酸味があります。

9月下旬頃まで様々な品種の収穫が続きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木(果樹)

今年の果樹

 

4月に入り、果樹部門の樹々も、次々と開花が始まっています。

これはユスラウメです。5月になるとサクランボのような実がなります。味も美味です。

そしてこのナシは若光です。一番最初に開花して、一番最初に収穫される大玉の品種です。

これは、あきあかりです。秋と名前がついていますが、当センターでは夏真っ盛りの時期に収穫となります。酸味のない甘いナシです。

そしてこちらは豊水です。以前は当センターでは幸水に次いで収量の多い品種でしたが、今は一番少ない品種となってしまいました。

これは当センターで一番収量の多い幸水です。その分病気の影響を受けやすいので、大変気を遣います。

そしてこちらは、あきづきです。名前の通り一番最後に収穫される、満月のように丸い品種です。味も、酸味と甘みのバランスが最高です。

他に、ゴールド二十世紀（青ナシ）も開花しました。

この後、摘花・摘果・袋掛け（一部の品種）といった作業が続きます。

品質の良いナシが収穫できるよう緊張の日々が始まりました。

櫻井（果樹・加工）

収穫本番

 7月下旬から雨が降らず、猛暑日が続いておりましたが、8月1日の柏は一時的に雷を伴う大雨となりました。

果樹にとっては良い水分補給となったのではないでしょうか？（雹が降らなくて良かったですが）

今年もセンターでは日本ナシ、ブドウ、イチジクの収穫が始まりました。

①日本ナシ(幸水)

日本ナシの主要品種です。

センターでは6品種の日本ナシを栽培していますが、幸水は最も生産量が多い品種です。

②ブドウ(デラウェア)

紅色の小粒が特徴のブドウです。

センターでは1番最初に収穫が始まる品種です。

③イチジク(枡井ドーフィン)

日本で栽培されているイチジクでは主要な品種になります。

甘味が多く、酸味が少ないのが特徴です。

整腸作用などの健康効果があるイチジクですが、他の果樹と比べると、あまり日持ちしないのが難点です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木(果樹・加工)

ナシの収穫

 7月下旬から始まったナシの収穫ですが、そろそろ今年の収穫時期も終わりつつあります。

収穫の開始時期には多くの果実が成っていた果樹園も、今や果実がまばらです。

季節の変わり目を感じると同時に、何となく寂しい気がします。

センターで栽培されているナシは6品種ありますが、そのうちの3品種を紹介します。

①あきづき

果形は楕円形で、果頂部にがく片が残りやすいのが特徴です。果肉は軟らかく、酸味は弱めです。

②ゴールド二十世紀

「二十世紀」の変異種であり、農林水産省の試験場で誕生しました。外見・果肉等の品質は「二十世紀」と同じですが、「二十世紀」と比べて黒斑病に強いのが特徴です。ちなみに「二十世紀」は柏市のお隣の松戸市で明治時代に発見された品種です。果肉は軟らかく、日持ちが良いのが特徴です。

③豊水

ニホンナシの代表種である「幸水」に次ぎ、2番目に生産量が多い品種です。果汁が多め、甘みが強いですが、酸味もある品種です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木(果樹)

梅雨の足音

 5月も半ばを過ぎ、例年でしたら一番過ごしやすい気候のはずですが、今年は寒い日が多く感じます。梅雨は早く始まるのでしょうか。

キウイが開花しました。雄木のトムリです。事情により今年は雌木に受粉できないので、来年用に花を摘んで花粉を採ります。

これはブドウのデラウェアです。5/7に1回目のジベレリン処理を行い、5/17に満開になりました。１０日後に2回目の処理を行い、粒を肥大させます。

こちらはブドウのバッファローです。5/9に1回目のジベレリン処理を行いました。もうすぐ開花です。

このバッファローと前のデラウェアは、1回目の処理を満開日の約１０日前に行うのですが、それを予測するのが大変難しいです。　　　

そしてこれはナイアガラです。

すでに満開です。このブドウは種有りとして生育させます。

種無し処理を行うと、香りが弱くなってしまうのです。この品種は香りが売りなので。

前回紹介したナシも順調に生育しています。摘果を行い、数を減らしていきます。品種は若光です。

他の品種も順調です。

ただ最近雨が多いので、防除が大変です。もう少し晴れの日が多ければ助かるのですが。

櫻井（果樹・加工）

春本番

 

4月に入り、センターの果樹の樹たちも開花がはじまっています。

これはユスラウメです。5月になると赤い実を着けます。

サクランボのような味です。

こちらはアンズです。品種はゴールドコットです。橙色がかった黄色に熟します。センターでは、ウメと一緒にジャム加工に利用しています。

ここからはナシになります。これは若光です。センターでは一番最初に収穫される品種で、比較的大玉になりやすく、甘味を感じるナシです。

こちらはゴールド二十世紀です。青ナシです。センターでは昨年からナシの表面を保護するため袋掛けを行っています。甘みと酸味がさわやかなナシです。

これは豊水です。若光の次に開花するナシです。この品種にも一部ですが、品質向上のために袋掛けを行っています。

これは幸水です。センターで一番収穫量が多い品種です。豊水に続いて開花します。この幸水の蕾が開花直前の状態になったものの一部を摘んでそこから花粉を採取します。ナシは自分の花粉でみを着けることができないので、開花が早い品種を受粉させるために花粉を準備しておきます。といっても最近は中国産のナシの花粉が市販されているのでそれも利用しています。

他に、あきあかり・あきつきといった品種もこれから開花していきます。

来週あたりはナシの受粉で忙しくなります。

櫻井（果樹・加工）

収穫真っ只中

8月ももうすぐ終わりますが、相変わらず暑い日が続いています。果樹部門では、ナシとブドウの収穫の真っ最中です。

 

　

こちらはナシのゴールド二十世紀です。いわゆる青ナシですが、熟すと黄色みが強くなってきます。さわやかな甘さが特徴です。

これは、あきあかりというナシです。時期的には、幸水と豊水の間に収穫されます。酸味が少なく甘味の強いナシです。

そしてこちらが豊水です。先週から収穫が始まりました。今季はみつ症という生理障害が多くなっています。果肉が透き通ったように見え、歯ごたえがなくなってしまいます。

これは、あきつ"きです。収穫時期はこれからとなります。形がお饅頭のように丸く、酸味と甘みのバランスが良いナシです。

ブドウでは巨峰の収穫の真っ最中です。ここ数年は、夜間でも気温が高く、色つきが大変悪くなっています。これは、伊豆錦という巨峰系のブドウです。やはり色つきがいまいちです。

この後、ブドウは、ウィンク（赤）、ゴルビー（赤）、シャインマスカット（緑）オリエンタルスター（赤紫）
、マスカットオブアレキ（緑）といった品種が続きます。
それにしてもこの暑さ、いつになったら収まるのでしょうか。

櫻井（果樹・加工）

梅雨真っ只中

6月も半ばを過ぎ、すっかり雨の季節となりました。
センターの果樹はブドウの管理の真っ最中ですが、ナシも順調に育っています。（6/18現在）

これは若光（わかひかり）です。豊水と同じ赤ナシです。センターでは一番最初に収穫されます。大玉になりますが、香りが少ないので冷やして食べるとおいしい品種です。

こちらは八里（やさと）です。二十世紀と同じ青ナシです。熟すと黄色になり、も香りもよくみずみずしい品種です。若光と同じ時期に収穫されます。

これは王秋（おうしゅう）という赤ナシです。名前の通り、秋１０月近くに収穫されます。形が洋ナシのように縦に長いのが特徴です。香りのあるおいしいナシです。

こちらはゴールド二十世紀という青ナシです。袋をかけるときれいな黄緑色になる、みずみずしいナシです。

これは秋月（あきつ"き）という赤ナシです。9月に収穫され、形がきれいな丸形になる香りの強い品種です。写真のように、がくが残りやすい品種です。

こちらはあきあかりという赤ナシです。名前に秋とつきますが、センターでは早いもので8月半ば過ぎから収穫されます。見た目は豊水にそっくりですが、酸味が少なく食べやすい品種です。
主要品種の幸水・豊水も、今のところ順調に育っています。
雨の多いこの時期、病気や害虫に注意しながら管理していきます。

櫻井（果樹・加工）

花真っ盛り

4月に入り、センターの果樹圃場は花でいっぱいになりました。

これは、ユスラウメです。5月の終わり頃、サクランボに似た真っ赤な実をつけます。食感もサクランボに似ています。

ナシ（長十郎）です。受粉用に植えたものです。センターのナシの中では最初に開花します。

こちらは、ナシ（豊水）です。葯のピンク色が濃いのが特徴です。
他に、幸水・あきあかり・若光などあります。

ナシは、自分の花粉では実をつけることはできないので、人の手によってほかの品種の花粉で受粉をする必要があります。このように、ミツバチや他の昆虫も受粉の手助けになることがあります。

これは、メスアカケバエというハエの仲間です。名前の通り、メス（左）が赤っぽい色をしています。
数年前までは、ナシの開花の時期に大量に発生していましたが、ここ最近はめっきり数が減ってしまいました。発生の様子では圧倒的に黒いオスが多かったです。幼虫はウジムシ状態で、集団で落ち葉を食べます。数が減った原因は不明です。
ナシの受粉の後は、摘果の作業が待っています。また、５月に入ると、キウイが開花します。

櫻井（果樹・加工）

時間との勝負

３月も下旬になり、サクラの花が目立つようになりました。
果樹部門では、最後のナシの剪定をおこなっています。

これはあきつきという品種です。２本主枝で、一番左側の枝と一番右側の枝を先端にします。

主枝から手前と奥に向かって伸びている側枝を配置して、そこに実（花）をつけるようにします。

主枝の先端です。上に伸びている枝を紐で棚に下げました。

一番強くて向きがよい枝１本の先端を強めに切って残し、競合する他の枝は切ります。

反対側の先端は、支柱を利用して下げました。

 

同じように、競合する枝を切ります。

 

手前の側枝は古くなったので、その奥の側枝を利用します。

手前の枝を切って、奥の枝を手前に誘引しました。

次の年以降に使えそうな枝があれば（予備枝）、誘引して準備しておきます。

この樹の剪定が終わりました。切り口に癒合剤を塗ります。
１日ごとに蕾が大きくなっていきます。時間との勝負です。

櫻井（果樹・加工）