冬１２月になりました。今回のブログでは赤カブの収穫･調整を紹介します。
これは畑の赤カブです。播種後55日くらいで収穫になります。赤カブとは表面が赤くなるカブの総称で品種名は“本紅赤丸蕪”といいます。
これは収穫適期の赤カブです。根部の直径は10㎝位の中カブとして利用されます。
これは収穫した赤カブです。葉は15㎝位に切り縮めて、根の先端を切り縮めています。
収穫した赤カブは洗浄します。
洗浄した赤カブです。赤色が鮮やかになります。
洗浄したものを3株まとめて1束にします。1束は150円で直売所で販売します。売れ行きにもよりますが、この赤カブは12月末まで収穫･出荷しています。
(蔬菜･作物 中村)
