今年もブドウの収穫が始まりました。
センターで栽培されている品種を紹介します。
①ブラックビート
巨峰と同じく黒系の品種です。近年は巨峰と比べて、黒く着色しやすいことから人気を集めています。
②ハニービーナス
黄緑系の品種で、果実は大粒です。糖度は育成地では21度程度と、甘みの強い品種です。
③ナイアガラ
耐寒性が高く、北海道や東北で多く栽培されています。また、果汁が多く、特有の香りがすることから、ジュースの加工原料として多く用いられます。
紹介した3品種以外にも様々な品種が存在するブドウですが、品種ごとの味の違いや食べ比べを楽しんでみてはいかがでしょうか?
佐々木(果樹・加工)