もうすぐ春です

３月に入り、少しずつ日差しが暖かくなってきました。
果樹部門の剪定も追い込みの時期です。
剪定中のナシの樹です。

幸水の花芽です。花だけでなく、葉もでてきます。幸水はこのように太目の枝についた芽に大きな実がつきます。

こちらは幸水の葉芽。

これは豊水の花芽です。このような短果枝にできた芽に大きな実がつきます。

このように、実をつける枝は、棚線にしっかりと縛っておきます。

今年、実をつけない枝（予備枝）は、棚線から浮かせて縛ります。

１日過ぎる度に、蕾が大きくなるのがわかります。何とか咲く前には終わらせたいです。
温室のイチジクが萌芽してきました。春ですね。

櫻井（果樹・加工）

パクチー

食についての調査研究を行う「ぐるなび総研」によれば、2016年の世相を映した料理

「今年の一皿」にパクチー料理が選ばれたとか。


“パクチー”とはタイ語での名称です。セリ科の一年生植物で

タイではトムヤムクンを始め、様々な料理に用いられているそうです。

英語では「コリアンダー」、中国語では「シャンツァイ（香菜）」と言います。

因みに日本名は「コエンドロ」。カメムシソウとも呼ばれます。
独特の香りと味から好き嫌いがはっきり分かれる食材ですが

栄養価が高く、デトックス効果も期待できるとあって人気が急上昇、
パクチー大好きな「パクチスト」と呼ばれる人々も登場し始めたようです。
（私はちょっと苦手なのですが…）。

 
最近では、スーパーや直売所などでも見かけるようになりました。
人気にあやかって…と、センターでも昨年からパクチー栽培を始めました。

用いたのはトキタ種苗の「サワディ」と云う品種です。

パクチーの種。２～３㎜ほどでしょうか、意外と大きいです。

種を割ってみた状態。

今回は省略しましたが、種を割って水に浸した方が発芽しやすいようです。

この種子を2粒づつセルトレイに播種していきます。

播種後は苗テラスで約2週間育苗します。

２週間後、水耕栽培装置へ定植していきます。

定植後3～4週間（播種後5～6週間）で収穫。

調整して販売所（緑楽来）へ出荷しています。

（蔬菜作物　山崎）

ツバキ

もう早いもので、３月に入ってしまいました。

樹木ではロウバイ、ウメがそろそろ咲き終わり、これから春に向かってツバキ、マンサク、モクレン、コブシ、ミツマタ、ジンチョウゲ、そしてサクラなどいろいろな花が開花していく時期でもあります。

今回は、当フィールドセンター内で咲き始めたツバキを少し紹介します。

意宇の里（オウノサト）
（淡桃色、底白、一重、筒咲き、中輪）

谷風（タニカゼ）
濃紅色、一重、ラッパ、筒咲き、小輪

湘南白百合（ショウナンシラユリ）
（白、一重、長筒咲き、大輪）

太田白（オオタハク）
（白、一重、平開咲き、中輪）

数寄屋侘助（スキヤワビスケ）
（淡桃色、一重、猪口咲き、小輪）

中部五色椿（チュウブゴシキツバキ）
（白色地に紅縦絞り、桃色地に白覆輪と縦絞り、白無地、紅無地など、一重、筒咲き、小輪）

上の写真と同じく中部五色椿（チュウブゴシキツバキ）
（一本の木に５色の花が咲きます）

桂川（カツラガワ）
（極淡桃地に紅の縦絞り、一重、ラッパ咲き、中輪）

桂川（カツラガワ）の葉
（葉の先端が錦魚の尾びれみたいになっている変わり葉椿です）



良く見かける乙女椿（オトメツバキ）
（桃色、千重咲き、中輪）

などなど・・・。

まだまだこれから４月中旬位までいろいろな品種の花が咲いてきますので、また機会があれば紹介したいと思います。

（造園樹木　本間）

トラクターによる深耕作業(土壌改良)

寒い日が続きますが、この時期は露地の畑にはほとんど野菜は栽培されていません。畑を深耕したりなど、土壌改良を行うには適期になります。画像に写っている野菜は前回のブログで紹介したセンターの秋冬ネギです。

深耕作業に使用するトラクターとロータリーです。このトラクターは22馬力で松戸の農場時代から約40年以上も現役で活躍しています。この深耕ロータリー用に使用しています。

深耕ロータリーの爪の部分です。通常のロータリーよりも耕す爪の長いのが特徴です。また形状にも特徴があり、メーカーでは「ゼット爪」という名がつけられています。

実際の深耕作業です。一見、楽そうに見えますが、この時期は北風も冷たく、またトラクターからの振動や音も激しいため、1時間くらい一回、休憩して作業をしています。深耕の時のポイントは「トラクターの速度は遅く」「ロータリーの回転数は高く」することです。約20ａの圃場を深耕するのに休憩も含めて3～4時間位はかかります。

寒さの厳しい時期に畑を深耕して、土壌を寒気にさらすことにより、土壌中の病害虫を少しでも減らす効果があります。家庭菜園などでは、この時期にショベルや小型耕うん機などで深耕や天地返しなどを行うことにより、同様の効果が期待できます。具体的に耕す深さは60～80㎝が目安になります。

画像は深耕作業の終了した露地の圃場です。深耕作業は大変ですが、終了した圃場を見ると気分はさわやかになります。

寒いこの時期、外に出るのはおっくうになりがちですが、春からの本格的な野菜栽培に向けて、いろいろと野菜の作付も考えながら、畑を耕したり、深耕したりして、土壌改良してはいかがでしょうか。

土壌改良には堆肥などの有機物の投入が欠かせませんが、また次回のブログで説明したいと思います。

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（蔬菜作物　中村）　

せん定枝のかたつけ

立春も過ぎ、朝が早くなってきました。
　風は冷たいですが・・・、季節は進んでいます。
ウメの花もだいぶ咲きそろってきました＾＾


ブドウの圃場、せん定前の様子です。
棚面をたくさんの枝が覆っています。


せん定後のすっきりとした棚面、
切った枝は棚の下です。


切り散らかすと、あとのかたつけが大変です。

せん除する時に、曲がった部分で切り、
1ｍ程度の棒状にして、
支柱の脇にざっと投げ置きます。


そのあと、きれいに揃え、
運搬や粉砕の作業をしやすいよう紙ひもで束ねます。


せん定枝はなるべくきれいに集め、園外に持ち出します。
　　その後の作業の支障にならないよう、
　　病害虫の発生源とならないよう、

束ねた枝は適宜運び、粉砕作業まで置きます。


以前は焼却していたせん定枝ですが、
十数年前よりウッドチッパーで粉砕しています。

現在、センターで稼働中の
ベアキャット製の自走式ウッドチッパーです。


高回転のチッパーナイフにより、
直径10cm程度の枝まで粉砕できます。


一部はマルチとして敷き詰め、草の発生を抑えます。
一部は堆肥化し、圃場に還元します。


作業中は音と粉砕枝のほこりで大変ですが、
きれいになったチップを見るとすっきりします。

果樹加工（村田）

今日もやってきます

年末年始の休みの期間は、センター内も人けがなくなります。
この時期から、ある生き物の動きが活発になります。

ヒヨドリです。（すみませんピンボケしています。やっと撮影できました）

街路樹に群がるムクドリと間違えやすいのですが、外観的な違いは、

ムクドリは、くちばしと足が黄色く、ヒヨドリは黒いので見分けがつきます。

このブログを見ていただいている農家の方、
家庭菜園をやられている方は、お判りでしょう。

冬場に食べ物が無いのか、野菜の葉をついばみに来るのです。

 

紫カリフラワーがこのありさまです。

葉脈だけを残して葉を食害します。ブロッコリーも同じように食害されます。

けれど、可食部分の被害は少ないので、まだ良い方なのです。

次のキャベツを見て下さい。

 

キャベツがこんな目にあいます。

おまけに糞まで落としていきます。


昨年末から野菜の価格が高騰しています。

せっかく実習で育てた野菜を、無駄にはできません。

防鳥対策として

目玉バルーンや

鷹の形をしたバルーンを圃場に仕掛けます。

また、野菜の上にヒヨドリが乗って食害されないように、釣り糸を張ったり、

場合によっては、べた掛け資材で野菜全体を覆う事もします。

ある程度の効果はありますが・・・。

ヒヨドリは生きるために、今日もやってきます。

（蔬菜作物　榎本）

剪定の季節2

寒い日が続いています。
果樹部門では、学生実習も含めて剪定真っ盛りです。
ブドウ・キウイ・カキ・イチジク・・・。

温室のイチジクです。

イチジクは、元から2芽を残して短梢剪定を行います。
手前の切り株のような部分は、昨年2芽で切った跡です。

2芽を残して切り返し、昨年の部分は枯れ込みが入るのを防ぐため
きれいに切って、癒合剤を塗っておきます。

このように剪定を進めていきます。

春になると、このように新しい芽がでてきて、新梢となります。
暖かい季節が待ち遠しいです。

櫻井（果樹・加工）